イタリアの食の文化


ローマの高級レストラン

 ローマに数あるレストランの中で、とびきりの高級レストランをご紹介します。
 イタリアでは、高級店とは味だけでなく、雰囲気やサービスをゆったりと楽しむレストランです。リストランテ (Ristorante)に分類されます。パスタだけで軽くすますことは出来ません。パスタのみの食事や、お皿のシェアーもマナー違反です。少なくともプリモ、セコンド迄は食べてください。お一人100ユーロはかかります。最高級だと150ユーロを越すレストランもあります。ドレスコードのある店もあり、予約に際しては確認してください。


 

最高級店

ラ・ペルゴラ(La Pergola)
 世界各国からグルメの集まるイタリア最高級レストラン。ローマのカヴァリエ・ヒルトンホテルのメインダイニングがRistorante "La Pergola"です。シェフはドイツ人のハインツ・ベックさん。ハインツ・ベックさんの料理を楽しめる店として世界中の食通が集ってきています。いつも混み合っていることから予約は必須です。
 場所:Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, Italy
 電話:06.35092152
 営業時間:19:30〜23:00
 
 ラ・ペルゴラのメニューは→こちらから

エデンのテラス(La Terrazza dell'Eden)
 ホテル・エデンのメインダイニングであるエデンのテラスは大高級でありながら、つんつんしていないので,日本人でも安心して高級感を楽しめます。どの皿もおいしく、ローマで最高級のホテルの名に恥じない繊細で優雅な料理になっています。旧市街を眺める眺望は、料理の素晴らしさを倍加させるものとして、ローマでお薦めのものとなっています。
 場所:Via Ludovisi 49 Rome 00187, Italy
 電話:06 4781 2752
 営業時間:12:30〜14:30 19:30〜22:30
 
 エデンのテラスのメニューは→こちらから

ル・ジャルダン・ドゥ・ルッシ(Le Jardin de Russie )
 街中にありながら建物内のガーデン(ローマの建物の多くは古代ローマ時代からの影響でしょうか、口の字型になって、その中央部には中庭になって噴水があったりします)で、静かで落ち着いて高級感あるイタリアン・クラシックのガーデンレストランです。一生懸命プリモ、セコンドと食べなくても大丈夫です。白い制服を来た給仕が丁寧に対応してくれます。ヌーベル・キュイジーヌ風の地中海料理で、お腹いっぱいになりたい人には向きませんが。庶民であっても思い出作りには良いかも、です。
 場所:Via del Babuino 9 00187 Rome, Italy
 電話:06 32 88 88 70
 営業時間:12:30〜14:30 19:30〜22:30

アンティカ・ペーサ(Antica Pesa)
 ローマでおしゃれなトラステベレ地区にあるローマの伝統料理をヌーベル・キュイジーヌ風にアレンジしたおしゃれな高級レストランです。
 場所:via Garibaldi 18
 電話:06 589236

景色の良いレストラン

コンソリーニ(Consolini)
 七つの丘の一つアベンティーノの丘に位置しています。このレストランの売り物は、入り口がガラス張りになっていて、昔の港の跡が見えるようになっているところ。レストランが位置する丘はヘラクレスが火山の息子と闘って勝った場所 とされています。 ここのレストランの特徴は素材にこだわってオリジナルな料理を提供していること。ですから定番メニューはありません。
 場所:Via Marmorata 28
 電話:06 57300148
 食事の目安:お一人70ユーロ

フォーラム(Il Forum)
 高級ホテル内のレストラン。フォロ・ロマーノを眺めながら食事のできる唯一のレストランです。
 場所:Via Tor de' Conti, 25-30
 電話:06 6792446
 食事の目安:お一人80ユーロ

高級カフェ

エイチ クラブ・ドネイ
 ウェスティン エクセルシオール ローマにあるカフェ。伝統的ローマ式カフェの新しいスタイルとして提案されたファッショナブルナスポットです。
 場所:Via Vittorio Veneto 125
 電話:06 47081
 営業時間:8:00〜25:00