我が家の姑の食事で、絶対に欠かせないのがこれ。 グラッパ(GRAPPA)です。ぶどう酒を作った後の葡萄の皮とか種とかの「残り物」で作った蒸留酒です。 焼酎に似た辛口のお酒で、姑は 「Grappa mi fa digerire(グラッパで消化できる)」と、必ず言います。 私たちは必ず「何を消化するの?」と少食とグラッパ好きをからかいます。 高血圧で23年前に脳溢血をやってから、医者はアルコールを禁止しているのですが、医者にだって姑の食後のグラッパは止められません。
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