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イタリア
食のガイド





トスカーナ食の体験ツアー

収穫祭サグラと地元の祭り




フィレンツェのお薦めレストランと予約の代行

 
 イタリアのグルメの中心トスカーナ。この中心都市であるフィレンツェにはおいしいレストラン、楽しいレストランが沢山あります。株式会社イタリアンビデオコレクションでは、現地の担当者が皆様に変わって予約を代行し、緊急時には日本語対応致しますので、是非御利用ください。

格式のある店、高級レストラン
エノテカ・ピンキオーリ(Enoteca Pinchiorri)
 イタリアNo.1の称号を持つ三ツ星リストランテ。世界中 からグルメが集まる店で名古屋にも支店がある。スタイリッシュなモダンなイタリアン。 このレストランは、オリジナルな料理で有名ですが、トスカーナ風のメニューもあり、楽しむことが出来ます。
住所:Via Ghibellina, 87
電話:055 242757
エノテカ・ピンキオーリの春のメニューは →こちらから
Cibreo
 ここはフィレンツェの老舗で、グルメなフィオレンティーノっ子のお気に入りの有名なお店です。ここのものは全部おいしいですが、ちょっと香り高きトスカーナ料理という感じで、スープやリゾット、パスタなどのプリモからセコンドまで、はずしません。オーナーシェフはトスカーナ料理で有名なファビオ氏、迫力あります。彼は全国版のTV料理番組も担当し、トスカーナ料理といってもこてこてのものではなく、素材を生かし、シンプルでありながら、創作性を加えるという、抜群のセンスを感じさせるシェフです。
住所:Via a. del verrocchio 8r
電話:055-2341100
Pentra d'Oro
 ルネッサンス料理、中世料理、メディチ家の料理などを研究している料理研究家のジュゼッペ・アレッシのレストランがあります。ルネサンス時代に残された文献を元に再現した料理で、彼は各国の雑誌などでも注目され、現地でもかなり有名な料理研究家です。ここでは、トスカーナ料理やフィレンツェ料理も選べますがそれも、特別なスパイスなどを使ったりと、他よりも凝っています。メディチ家料理の一つ、ここのPeposo(ペポーゾ)はブラックペッパーがしっかり入って煮込まれており、感動の辛さです。結構本格的な歴史的料理は市内でここでしか食べられません。
住所:Via di mezzo 24/r
電話:055-241808

  
●リボルノ風バッカラ ●漁師風チキン ●きのこのトリフォラート


人気のあるレストラン
RISTORO DI CAMBI
 もしフィレンツェの名物料理ビステッカ(フィレンツェ風ビーフステーキ=フィオレンティーナと言います)を召し上がりたいということであれば、ビステッカのレストランは欠かせません。専用牧場から直送の最上級の牛肉を1kgオーダーして、二人で取り分けるというのがフィレンツェ風の楽しい食べ方。これをいただくなら、大衆的ですがイチ押し、ワイワイと楽しい感じのフィオレンティーノの胃袋食堂RISTORO DI CAMBIです。世界で一番のビステッカを味わってみてください。
住所:Via S. ONOFRIO 1R
電話:055 217134
月曜日から土曜日までランチ12時〜14時半 ディナー18時〜22時半 日曜休み

 

トラットリアマリオ(TRATTORIA MARIO)
 1953年創業で、Firenze人の心のトラットリアとなっております。マリオの方はイタリア語がわかれば200倍くらいもっと楽しめるのに、、、と思ってしまうくらい、エネルギーに溢れているトラットリアです。
住所:Via Rosina 2/r angolo Piazza del Mercato Centrale
電話:055 − 218550
電話:営業時間:12:00〜15:30(昼のみ営業)

お手頃なレストラン
トラットリアザザ(TRATTORIA ZaZa)
 ザザはいつ行ってもおいしく活力があり、Firenze市民に愛されている郷土料理レストランです。ザザでは、郷土レシピ料理が楽しめます。
住所:Piazza del mercato centrale, 26/r
電話:055 215411
Ristorante Il Paiolo
 ビステッカ(フィオレンティーナと言います)を召し上がりたい旅行者にとって、少し市内から離れたところにあるRISTORO DI CAMBIに比べて、S.マリア・フィオーレ教会の近くにあるIl Paioloは絶好のロケーションです。ここのフィオレンティーナは、日本人の口にも良く合い、ガイドが案内するといつも喜ばれています。
住所:Via del Corsoi 42R
電話:055 215019
株式会社イタリアンビデオコレクション
日本事務所  tel. 045-761-1893 fax. 045-761-7488
235-0016 横浜市磯子区磯子7-15-2
お問合せ、予約のお申込は  →こちらから


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