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フィレンツェ名物のファーストフード・ランプレドット(Lampredotto)


 フィレンツェ中央市場は2階からなり、1階は肉や魚介類の店、2階には、果物や野菜を扱う店が配置されています。
 ここでは多種多様な食材についての説明や調理法を聞き、実際に市場でオリーブオイルやバルサミコ酢などのイタリア食材を試食してみることで、イタリア食材をより身近に感じることが出来ます。

 中央市場の一階の軽食コーナーや通りの売店では、フィレンツェ名物のファーストフード・ランプレドット(Lampredotto) を売る店が並んでいます。

 ランプレドットとは、牛の内臓をやわらかく煮込み、イタリアンパセリベースの緑色のサルサをかけて、ロゼッタと呼ばれるパンにはさんだフィレンツェ名物の庶民の味です。

 このランプレドットはトスカーナ地方の胃袋と呼ばれる中央市場の中で食べることができます。飲み物と合わせて6ユーロと値段もお手頃です。活気ある中央市場の中でフィレンツェ名物のランプレドットを試されては如何でしょうか。

ランプレドットのランチが組み込まれたツアーは →こちらから






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